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Spargel kochen mit butter und zitrone

Ofenspargel mit Zitronenbutter. Eine besonders einfache, aber köstliche Version des Frühjahrsgemüses. Der Spargel gart ganz unkompliziert im Ofen. 1 1. Butter auf Zimmertemperatur bringen. · 2. Zitrone mit heißem Wasser waschen und eine Hälfte. 2 In der Zwischenzeit die Butter und den Zitronensaft in einer kleinen Pfanne (oder Topf) auf mittlerer Stufe kochen und vermischen. Die Pfanne. 3 Puristen lieben dieses Rezept: Der grüne Spargel wird im Ofen gebacken und mit einer erfrischenden Zitronen-Schnittlauch-Butter serviert. 4 Tolles Aromenspiel! Der Spargel wird mit Vanille und Zitrone gekocht – darüber kommt Kerbel-Butter. Und das provenzalische Hefebrot ist super fluffig. 5 Cremige Spargel-Pasta alla Panna mit weißen und grünen Spargel – super schnell in 20 Minuten fertig! Mehr lesen Blitzschnelles Waffel-Rezept: Kartoffelwaffeln aus TK-Kroketten, Lachs und Ei in nur 10 Minuten!. 6 1 3. Den Backofen auf ° vorheizen. Den Spargel schälen, holzige Enden großzügig abschneiden. Die Stangen in die gebutterte Form geben. Brühe, Wein und Zucker verrühren, angießen und den Spargel im heißen Backofen (Mitte, Umluft °) in ca. 30 Min. bissfest garen. 7 Hierfür schneidest du die Stangen am besten in mundgerechte Stücke. Würze sie mit Salz, Zucker und einem Spritzer Zitronensaft. Den Spargel 10–15 Minuten ruhen lassen, damit er Wasser zieht. Etwas Butter in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen. Den Spargel samt eigenem Saft zufügen und mit Deckel 8–10 Minuten dünsten. 8 Aus dem Sud von dem weißen Spargel und Saft einer Zitrone, Olivenöl, Limonenöl, Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen eine Marinade rühren. Diese erst ganz zum Schluss über den Salat geben. 9 Den Spargel schälen und in Salzwasser gar kochen. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Salzwasser gar kochen. Von der Zitrone die Schale abraspeln und den Saft auspressen. Die Lachsfilets auftauen lassen, in nicht zu kleine Würfel schneiden und in leicht kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten ziehen lassen. Butter in einem Topf erhitzen. weißer ofenspargel 10 g junge Kartoffeln · Salz · kg grüner Spargel · Schalotte · ml trockener Weißwein · ml Gemüsebrühe · Prise(n) Pfeffer. 11